Agriculture Biologique
Situé sur la commune de Vendranges, dans le Sud Roannais, à la croisée des routes de Lyon et Saint-Étienne, nous vous proposons un panel de légumes Bio saisonniers tirés de nos jardins maraîchers. C’est grâce à des techniques simples et naturelles que nous pouvons aussi vous fournir des légumes primeurs en début de saison.
Retrouvez-nous à la ferme, en point de livraison, et dans votre assiette chez certains restaurateurs.
De plus n’hésitez pas à commander via ce site, pour récupérer votre commande aux lieux et horaires qui vous correspondent le mieux!
Nous produisons pour vous un panel de légumes diversifiés en Bio, sur un espace de 1Ha de plein champs et une surface couverte de 1000m2, situés sur la commune de Vendranges au lieu dit Thély. La ferme est dans le Roannais au croisement des dessertes de Lyon par la RN7, et de Saint Étienne par la RN82. L’exploitation a vue le jour en novembre 2018, sur les terrains attenant à l’habitation familiale. C’est sur une base de prés utilisés uniquement pour la pâture que ce sont dessinés les futures parcelles de maraîchage.
L’idée a germé suite à une prise de conscience de la faible présence de produits sains et locaux dans notre région. A ceci c’est ajouté la volonté de travailler nos surfaces avec des techniques émergentes comme la biodynamie et la conduite auto fertile de nos sols (notion de permaculture). Il a donc naturellement découlé une production labellisée BIO.
Les cultures sont divisées en jardins établis par famille de légumes afin de pouvoir réaliser une rotation entre celle-ci pour lutter naturellement et simplement contre bon nombre de problème de production. De plus, ceci permet de donner à nos sols la possibilité de ne pas s’appauvrir et de travailler en harmonie avec ces cultures.
Celles-ci sont imbriquées de façon à nous procurer de belles productions, mais aussi à restituer une part de ce qu’elles ont utilisé à ce sol qui les a nourri.
Vous trouverez ici toutes nos productions avec un petit descriptif pour chacune qui vous permettra de connaître un peu mieux les légumes que vous utiliserez dans votre cuisine. Cela pourra vous permettre de faire votre choix avant de passer commande et d’oser l’utilisation de certains légumes qui sont parfois mis de côté à tort ou qui ne demandent qu’à être mieux connus. Que pourriez vous dire d’un chou ballon superschmelz, ou oserez-vous mettre des vitelottes dans un potage pour étonner vos invités…?
